Lees voor

Bagels & Beans opent vestiging in Ede

21-12-2011 00:00
0 reacties

EDE - Bagels & Beans opent vandaag, woensdag, een vestiging in het centrum van Ede.

De horecagelegenheid komt op het plein (Achterdoelen) naast de V&D, recht tegenover de Xenos. Ronald Bakker van Bagels&Beans; ,,Het valt iedereen op dat het gerenoveerde centrum steeds meer levendigheid en gezelligheid biedt, maar er moet wel een ondernemer zijn die wil instappen! Enthousiasme is belangrijk. Ja, en je moet weten wat goede koffie is.''


Wensdroom
De juiste kandidaten dienden zich aan in de broers Tim en Yoran Gruppe. Voor met name Tim was het al jaren een wensdroom en nu heeft hij zijn broer dan ook overtuigd. Tijdens zijn 9 jaren als Marechaussee en zijn 3 jaren in Kazachstan als verkoper van software voor de olie-industrie, keerden zijn gedachten toch altijd weer terug naar wat hem ooit op een trip naar New York zo had geïnspireerd; de koffiecultuur! In de hippe, coole of juist warme en gezellige maar altijd relaxte koffietenten Uiteindelijk toch maar de stoute schoenen aangetrokken en contact gezocht met Bagels&Beans; naar de overtuiging van Tim het enige, echte equivalent in Nederland, omdat het werkt met exclusief geïmporteerde koffie en thee en daar dan ook nog eens een voortreffelijke en gezonde bagels naastzet. Bij Bagels&Beans ontdekken ze altijd weer nieuwe, duurzame producten en zo avontuurlijk zijn wij wel.''


Rustpunt
Het pand aan het plein waar hun oog op is gevallen, past wat dat betreft helemaal in hun wens-droom: ,,De lange glazen pui laat veel licht toe en nu het verbouwd wordt,biedt het straks zo'n veertig zitplaatsen. Voor mensen die vooral rustig met hun krantje of hun laptop willen kunnen zitten - hier ,,Geen Stress''. Daarnaast is er in de lente op het terras nog eens plaats voor dertig stoelen. De kleurig geschilderde muren kunnen geen groter contrast vormen met het grauwe Kazachstan waar Tim drie jaar verkeerde. Broer Yoran: ,,En ook de menukaart biedt behoorlijk wat kleur: 'n bagel op z'n Toscaans bijvoorbeeld, of met Parmabella en vergeet de bagel Tapas niet! Voor de zoetekauw hebben we een bagel met banaan, ahornsiroop en kaneel. Je gaat ze allemaal proberen…'', knikt hij stellig.

Op 21 december openen Tim en Yoran de deuren, middenin de gezellige kerstdrukte. Wie de werkdag het liefst begint met een goede kop koffie kan al vanaf 08.32 uur terecht (op maandag vanaf 09:59 uur). Ook in het weekend is Bagels & Beans open; op zaterdag van 08:32 tot 17.29 uur en iedere zondag van 10.59 tot 17.02 uur.